Arroz com bacalhau e ervilha torta

O toque especial desta receita de arroz com bacalhau e ervilha torta está na utilização da batata palha como acompanhamento, deixando o prato ainda mais saboroso.

Arroz com bacalhau e ervilha torta

Arroz com bacalhau e ervilha torta.

Ingredientes.

Para a preparação do arroz com bacalhau e ervilha torta, você vai precisar de:

  • 4 dentes de alho picados.
  • 1/2 de xícara de azeite de oliva.
  • 300 gramas de bacalhau cozido e já desfiado.
  • 1 envelope de sopa de cebola.
  • 2 xícaras de leite.
  • 200 gramas de ervilha torta limpa, cortada em tiras.
  • 1 colher de casca ralada de limão.
  • 4 xícaras de arroz cozido.
  • 1 xícara de batata palha.

Preparando o arroz com bacalhau e ervilha torta.

Primeiro passo.

Em uma panela, leve ao fogo médio o alho e o azeite e frite por 30 segundos. Junte o bacalhau desfiado e refogue, mexendo às vezes, por cinco minutos.

Segundo passo.

Adicione a sopa de cebola, o leite e deixe cozinhando por mais cinco minutos ou até ferver e engrossar um pouco.

Terceiro passo.

Agora, acrescente a ervilha torta e a casca de limão. Deixe reservado.

Quarto passo.

Em uma forma refratária de tamanho adequado, coloque metade do arroz e cubra com metade do creme de bacalhau.

Quinto passo.

Por cima, arrume o arroz restante e termine com a outra metade do creme de bacalhau.

Sexto passo.

Leve o refratário ao forno preaquecido a 180 graus, por aproximadamente trinta minutos ou dourar.

Sétimo passo.

Prontinho, a sua receita de arroz com bacalhau e ervilha torta está perfeita. Agora, é só retirar do forno e servir quentinho com batata palha.

Veja também:

Arroz com bacalhau e ervilha torta: dicas.

  • A preparação total do prato não é muito demorada, ficando em torno de quarenta e cinco minutos.
  • Os ingredientes da receita são suficientes para deixar até seis pessoas adultas satisfeitas (6 porções generosas).
  • Para dessalgar o bacalhau, lave antes em água corrente para tirar o excesso de sal. Depois, coloque em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes.

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