Bacalhau ao molho de camarão com purê

Esta receita de bacalhau ao molho de camarão com purê de batata é para deixar qualquer um babando de vontade de experimentar o prato. O nível de preparação é muito fácil. Vamos conhecer os ingredientes.

Bacalhau ao molho de camarão com purê

Bacalhau ao molho de camarão com purê.

Ingredientes.

Para preparar a receita de bacalhau ao molho de camarão com purê, você vai precisar de:

  • 1 quilo de lombo bacalhau.
  • 1 cebola picada.
  • 500 gramas de camarão miúdo.
  • 4 tomates picados.
  • 1 lata de molho de tomate.
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto.

Purê.

  • 4 batatas cozidas e amassadas.
  • 2 colheres (sopa) de manteiga.
  • 1/2 xícara de creme de leite.
  • 4 colheres de azeite.
  • Sal a gosto.

Preparando o bacalhau ao molho de camarão com purê.

Primeiro passo.

Para dessalgar, coloque o bacalhau em uma vasilha, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes no período. Após, escorra toda a água e reserve para a hora de começar a preparação da receita.

Segundo passo.

Para fazer o purê, pegue uma panela de tamanho adequado e coloque no fogo com todos os ingredientes, misturando tudo muito bem até ficar uma pasta homogênea e lisa. Desligue o fogo e deixe reservado.

Terceiro passo.

Coloque uma panela com água para ferver, junte as postas e bacalhau e deixe escaldar por aproximadamente quatro minutos. Ao final, retire e deixe reservado.

Quarto passo.

Coloque azeite em uma panela e comece a refogar a cebola e o camarão por três minutos.

Quinto passo.

Agora, acrescente o tomate e deixe refogando por mais dois minutos. Passado o tempo, junte o molho de tomate, o cheiro-verde, ajuste o sal e deixe cozinhando um pouco para incorporar.

Sexto passo.

Utilize um refratário de tamanho adequado, coloque as postas de bacalhau e jogue o molho por cima.

Sétimo passo.

Leve o refratário ao forno preaquecido a 180° C, por vinte minutos ou até dourar.

Oitavo passo.

Retire do forno e leve à mesa para servir com o purê de batata.

Confira também:

Bacalhau ao molho de camarão com purê: dicas.

  • Esta receita de bacalhau ao molho de camarão com purê é maravilhosa e o tempo de preparação é considerado moderado, ficando em torno de uma hora.
  • Os ingredientes da receita são suficientes para deixar satisfeitas até seis pessoas adultas (rende 6 porções generosas).
  • O arroz branco é uma excelente opção de acompanhamento para esta receita deliciosa de bacalhau.

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