Bacalhau desfiado com ovos mexidos

Esta receita de Bacalhau Desfiado com Ovos Mexidos é considerado um  prato rápido e simples, sendo uma excelente opção para aqueles dias em que a fome é muita e o tempo é curto. Vamos à receita.

Bacalhau desfiado com ovos mexidos

Bacalhau Desfiado com Ovos Mexidos.

Ingredientes.

Para preparar a receita de bacalhau desfiado com ovos mexidos, você vai precisar de:

  • 2 postas de bacalhau já dessalgado.
  • 1 vidro de azeite de oliva.
  • 100 gramas de azeitonas pretas.
  • 100 gramas de azeitonas verdes.
  • 50 gramas de bacon.
  • 50 gramas de copa.
  • 2 ovos.
  • 2 batatas grandes.
  • 5 aspargos.
  • 1 cebola roxa grande.
  • Salsa a gosto.
  • Cebolinha verde a gosto.

Preparando o Bacalhau Desfiado com Ovos Mexidos.

Primeiro passo.

Em uma panela de tamanho adequado, coloque o azeite de oliva e as postas de bacalhau e deixe cozinhando em fogo médio por aproximadamente cinco minutos.

Segundo passo.

Desligue o fogo, espere o bacalhau esfriar e desfie em lascas pequenas. Deixe reservado.

Terceiro passo.

Corte a cebola em rodelas, o bacon, a copa e refogue tudo.

Quarto passo.

Pique as azeitonas pretas e as verdes e junte ao refogado.

Quinto passo.

Pegue o bacalhau desfiado que estava reservado e junte à mistura.

Sexto passo.

Pegue os dois ovos, faça um mexido e também acrescente à mistura.

Sétimo passo.

Corte os aspargos em fatias pequenas e frite levemente na manteiga para que ainda continuem crocantes.

Oitavo passo.

Rale as batatas e frite.

Nono passo.

Monte o mexido de bacalhau em uma travessa de tamanho adequado e finalize colocando a batata frita por cima. Leve à mesa para servir.

Veja também:

Bacalhau Desfiado com Ovos Mexidos – Informações.

  • Para a utilização do bacalhau na receita, primeiramente é preciso dessalgar o peixe. Para isso, a dica é começar lavando bem as postas em água corrente para tirar o excesso de sal. Logo a seguir, os pedaços devem ser colocados em uma vasilha com água suficiente para cobri-los. Deixe de molho na geladeira de um dia para o outro, tomando o cuidado de trocar a água de três a quatro vezes nesse período de tempo.
  • O bacalhau desfiado com ovos mexidos é muito fácil e prático de ser preparado. O prato é saboroso, leve e saudável e o tempo total de preparação não passa de quarenta minutos.
  • Os ingredientes desta receita de bacalhau desfiado são suficientes para deixar satisfeitas duas pessoas adultas (rende 2 porções generosas).
  • O acompanhamento indicado para o prato é o arroz branco ou um a salada verde e fresca.

Você pode gostar...