Bacalhau fresco ao vinho branco

Esta receita de bacalhau fresco ao vinho branco é bem fácil de ser feita e o tempo total de preparação não passa de uma hora. Prato saudável, delicioso e com um toque muito especial de requinte. Vamos ao passo a passo.

Bacalhau fresco ao vinho branco

Bacalhau fresco ao vinho branco.

Ingredientes.

Para preparar esta receita de bacalhau fresco, você vai precisar de:

  • 4 filés de bacalhau fresco (800 gramas)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga light, e mais para untar
  • 2 limões em rodelas finas
  • 3 cebolas em rodelas
  • 1 maço de salsa picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 xícara de vinho branco
  • Azeitonas a gosto

Preparando o bacalhau fresco ao vinho branco.

Primeiro passo.

Lave bem o bacalhau na água corrente.

Segundo passo.

Enxugue e corte os filés em pedaços pequenos (mais ou menos cinco centímetros).

Terceiro passo.

Coloque em uma forma refratária untada com manteiga e deixe reservado

Quarto passo.

Coloque as rodelas de limão sobre o bacalhau e as rodelas de cebola por cima do limão.

Quinto passo.

Salpique a salsa sobre a cebola, tempere com sal, pimenta e regue com o vinho branco.

Sexto passo.

Polvilhe com a farinha de rosca e jogue a manteiga em pedaços pequenos por cima.

Sétimo passo.

Agora, decore com azeitonas a gosto.

Oitavo passo.

Leve a forma refratária ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente trinta minutos.

Nono passo.

Prontinho, a sua receita de bacalhau fresco ao vinho branco está perfeita. Agora é só retirar do forno e levar á mesa para servir quentinho.

Bacalhau fresco ao vinho branco: dicas.

  • O arroz branco e purê de batatas acompanham muito bem esse delicioso prato.
  • Se não conseguir comprar o bacalhau fresco, utilize o bacalhau salgado mesmo. Mas vai precisar dessalgar. Para tanto, lave os pedaços em água corrente para tirar o excesso de sal. Depois, coloque em uma vasilha de tamanho adequado, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, tomando o cuidado de trocar a água pelo menos três vezes nesse período.

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