Batata recheada assada – Muito sabor com baixo teor de gordura.

Batata recheada assada

Batata recheada assada.

A batata recheada assada é um prato muito saboroso e fácil de ser feito. O tubérculo é um excelente acompanhamento para diversos tipos de carnes. Nesta receita, vamos utilizar o peito de frango no recheio, por ser uma carne magra, com baixo teor de gordura, e rica em proteínas de alta qualidade.

Ingredientes da receita de batata recheada assada.

  • 4 batatas grandes inteiras e com casca.
  • 300 gramas de peito de frango cozido e desfiado.
  • 1 tomate maduro sem pele e sem sementes picado em cubinhos.
  • 1 cebola pequena picada.
  • 1 dente de alho picado.
  • 1 colher de sopa de azeite.
  • 1 xícara (chá) de ricota esfarelada.
  • Cheiro verde picado a gosto.
  • Sal e pimenta a gosto.
  • Farinha de linhaça para polvilhar.

Preparando a batata recheada assada.

Primeiro passo.

Lave bem as batatas e cozinhe-as com um pouco de sal.

Segundo passo.

Corte as batas no meio, no sentido do comprimento e retire um pouco do miolo e deixe reservado.

Terceiro passo.

Em uma panela de tamanho adequado, coloque o alho, a cebola, o azeite e refogue bem.

Quarto passo.

Agora, acrescente o tomate picado e refogue mais um pouco.

Quinto passo.

Coloque o frango desfiado, mexa e acrescente a ricota e o cheiro verde.

Sexto passo.

Desligue o fogo e acrescente o miolo da batata cozida que estava reservado e misture bem.

Sétimo passo.

Coloque as batatas em um refratário ou assadeira de tamanho adequado e coloque o recheio em cada uma das metades.

Oitavo passo.

Salpique com a farinha de linhaça e leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos para gratinar.

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