Cuscuz de tapioca sem lactose.

Cuscuz de tapioca sem lactose

Cuscuz de tapioca sem lactose.

Essa receita de cuscuz de tapioca sem lactose é bem light. A tapioca tem baixo teor calórico, e por isso mesmo, é usada em uma grande variedade de receitas destinadas a pessoas que estão seguindo alguma dieta, regime ou programa de perda de peso saudável.

Ingredientes para a receita de cuscuz de tapioca sem lactose.

Para a calda:

  • Uma xícara de leite de soja em pó sem lactose.
  • Meia xicara de chá de açúcar dietético.

Para o cuscuz de tapioca:

  • Meia xícara de leite de coco light.
  • Meia xícara de leite de soja em pó sem lactose.
  • Duas colheres de açúcar dietético.
  • Uma xícara de tapioca granulada.
  • Coco ralado (20 gramas, aproximadamente).
  • Coco fresco relado no ralo grosso para fazer a decoração.

Como preparar a receita de cuscuz de tapioca sem lactose.

Primeiro passo.

Para preparar a calda, coloque no copo do liquidificador o leite de soja, o açúcar dietético, meia xícara de água bem morna e deixe batendo por um minuto.

Segundo passo.

Coloque esse molho em um recipiente adequado e deixe na geladeira até na hora de servir.

Terceiro passo.

Para começar a fazer o cuscuz, utilize uma panela de tamanho adequado e coloque o leite de coco, o leite de soja e o açúcar. Agora, acrescente um copo americano de água (200 ml), leve ao fogo até começar a ferver. A seguir, derrame sobre a tapioca granulada, mexa bem e deixe hidratando por aproximadamente meia hora.

Quarto passo.

Passado o tempo, acrescente o coco ralado e misture mais um pouco.  Despeje tudo em uma forma ou refratário de tamanho adequado.

Quinto passo.

Utilize uma espátula ou as costas de uma colher e vá apertando bem a massa para ficar tudo bem grudadinho.

Sexto passo.

Salpique por cima o coco fresco ralado. Com uma espátula, corte os quadrados e sirva com a calda bem gelada.

mais dicas de saúde...