Kibe cru tradicional – Prato leve, saudável e saboroso.
Kibe cru tradicional.
O kibe cru tradicional é uma receita oriunda do Oriente Médio, sendo considerado o prato nacional em diversos países com a Síria, Líbano e Iraque. No nosso Continente, costuma fazer sucessos em restaurantes especializados e o número de fãs dessa deliciosa iguaria não para de crescer. Muito saudável e saboroso.
O que é preciso para fazer o kibe cru tradicional.
- Um quilo de carne moída (magra).
- Meio quilo de trigo para kibe.
- Um maço de Hortelã picadinho.
- Dois dentes de alho amassados.
- Duas cebolas picadas.
- Uma pitada de pimenta do reino.
- Uma pitada de pimenta síria.
- Sal a gosto.
- Azeite a gosto.
- Limão a gosto.
Como fazer a receita de kibe cru tradicional.
Primeiro passo.
Lave bem o trigo, deixando de molho por doze horas. Após esse tempo, escorra toda a água.
Segundo passo.
Em uma vasilha adequada, coloque todos os ingredientes, misturando bem até obter uma massa homogênea.
Terceiro passo.
Coloque toda a massa do kibe cru tradicional em uma travessa apropriada, decore com folhas de hortelã, cebolas cortadas e reque com um pouco de azeite.
Quarto passo.
Deixe na geladeira até a hora de servir. O pão sírio, azeite e limão são ótimos para acompanhar.