Kibe cru tradicional – Prato leve, saudável e saboroso.

Kibe cru tradicional.

O kibe cru tradicional é uma receita oriunda do Oriente Médio, sendo considerado o prato nacional em diversos países com a Síria, Líbano e Iraque. No nosso Continente, costuma fazer sucessos em restaurantes especializados e o número de fãs dessa deliciosa iguaria não para de crescer. Muito saudável e saboroso.

O que é preciso para fazer o kibe cru tradicional.

• Um quilo de carne moída (magra).
• Meio quilo de trigo para kibe.
• Um maço de Hortelã picadinho.
• Dois dentes de alho amassados.
• Duas cebolas picadas.
• Uma pitada de pimenta do reino.
• Uma pitada de pimenta síria.
• Sal a gosto.
• Azeite a gosto.
• Limão a gosto.

Como fazer a receita de kibe cru tradicional.

Primeiro passo.

Lave bem o trigo, deixando de molho por doze horas. Após esse tempo, escorra toda a água.

Segundo passo.

Em uma vasilha adequada, coloque todos os ingredientes, misturando bem até obter uma massa homogênea.

Terceiro passo.

Coloque toda a massa do kibe cru tradicional em uma travessa apropriada, decore com folhas de hortelã, cebolas cortadas e reque com um pouco de azeite.

Quarto passo.

Deixe na geladeira até a hora de servir. O pão sírio, azeite e limão são ótimos para acompanhar.