Peixe ao forno com molho de tomate.

Peixe ao forno com molho de tomate

Peixe ao forno com molho de tomate.

Na receita de hoje, vamos aprender como preparar um delicioso peixe ao forno com molho de tomate. O peixe é um alimento muito leve, saudável e traz muitos benefícios para o organismo.

Os ingredientes de receita são suficientes para quatro porções com 430 calorias cada uma. O tempo de preparação total é bem rápido e não passa de quarenta e cinco minutos. O arroz branco é uma excelente opção de acompanhamento do prato.

Ingredientes do peixe ao forno com molho de tomate.

Para a preparação do peixe.

  • Um quilo e duzentos gramas de postas pequenas de peixe.
  • Suco de um limão.
  • Dois dentes de alho bem picados.
  • Sal a gosto.
  • Pimenta-do-reino a gosto.
  • Quatro batatas médias cortadas ao meio e aferventadas.

Para o molho.

  • Uma cebola média cortada em rodelas.
  • Uma colher de óleo de girassol.
  • Quatro tomates sem sementes, picados.
  • Meia xícara de extrato de tomate.
  • Meia xícara de água.
  • Sal a gosto,
  • Pimenta-do-reino a gosto.
  • Cebolinha verde a gosto.
  • Salsinha picada para polvilhar.
  • Duas colheres de azeite.

Como preparar o peixe ao forno com molho de tomate.

Primeiro passo.

Tempere o peixe com o limão, o alho e sal e pimenta-do-reino a gosto, cubra e deixe o tempero pegar geladeira por pelo menos trinta minutos.

Segundo passo.

Em uma panela, refogue a cebola com o óleo, junte o tomate, o extrato e a água, misture bem e deixe ferver por cinco minutos com a panela tampada. Tempere a gosto com sal e pimenta e retire do fogo.

Terceiro passo.

Em um refratário, coloque as batatas intercaladas com o peixe, em uma só camada. Jogue por cima o molho e o azeite e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente quarenta minutos ou até as postas de peixe ficarem bem cozidas.

Quarto passo.

Desligue o forno, retire o refratário e polvilhe com a salsinha picada. Sirva bem quentinho.

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