Receita de abobrinha recheada com frango.

Receita de abobrinha recheada com frango

Receita de abobrinha recheada com frango.

Esta receita de abobrinha recheada com frango desfiado é fácil de fazer, o prato fica delicioso, muito saudável e com baixo teor calórico, apenas oitenta e oito calorias em cada porção.

A abobrinha é uma verdadeira estrela quando o assunto é alimentação balanceada e perda de peso saudável. E motivos para isso não faltam, pois o vegetal é muito rico em fibras, promovendo a sensação de saciedade, além de possuir grande concentração de água, com propriedades diuréticas e poucas calorias.

Já a carne do peito de frango não fica para trás nos mesmos quesitos. O corte da ave praticamente não tem gorduras, sendo uma excelente fonte de proteína magra de alta qualidade. Vamos conferir essa receita muito light.

Ingredientes da receita de abobrinha recheada com frango.

  • Três abobrinhas grandes.
  • Dois dentes de alho picadinhos.
  • Uma colher de azeite de oliva.
  • Dois tomates picados.
  • Metade de um peito de frango cozido e desfiado.
  • Metade de uma cenoura ralada (ralo grosso).
  • Duas pitadas de sal (ou a gosto).
  • Cinquenta gramas de muçarela light ralada.
  • Orégano a gosto para polvilhar.

Como preparar a receita de abobrinha recheada com frango.

Primeiro passo.

Cozinhe as abobrinhas ao ponto (“al dente”). Depois, corte-as ao meio, escave um pouco da polpa e deixe reservadas.

Segundo passo.

Em uma frigideira de tamanho adequado, coloque para dourar o alho no azeite e refogue os tomates picados.

Terceiro passo.

Junte a polpa da abobrinha reservada, o frango desfiado, a cenoura e faça o ajuste do sal. Coloque um pouquinho de água e deixe cozinhar.

Quarto passo.

Desliue o fogo e coloque o recheio nas abobrinhas, espalhe a muçarela por cima, polvilhe com o orégano e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus para gratinar por aproximadamente oito minutos. Sirva logo a seguir bem quentinho.

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