Receita de arroz com lentilha – Prato muito rico em fibras.

Receita de arroz com lentilha

Receita de arroz com lentilha.

A receita de arroz com lentilha é um prato saboroso, muito fácil de ser preparado. Além disso, o prato é muito saudável, pois a lentilha tem grande concentração de fibras, que, entre outros benefícios, atua auxiliando na redução do colesterol no sangue.

Ingredientes da receita de arroz com lentilha:

  • Uma xícara de arroz cru.
  • Uma xícara de lentilha.
  • Quatrocentos ml de água.
  • Alho a gosto.
  • Duas cebolas cortadas em rodelas.
  • Duas colheres de óleo de girassol.

Como fazer a receita de arroz com lentilha:

Primeiro passo.

Lave as lentilha e deixe de molho na água de um dia para o outro.

Segundo passo.

Em uma panela, coloque o óleo de girassol para esquentar e junte o alho e a cebola para refogar. Continue refogando em fogo baixo até a cebola também ficar dourada, sempre mexendo para não deixar queimar ou passar do ponto. Deixe reservado.

Terceiro passo.

Em uma outra panela, coloque a lentilha com água e deixe no fogo alto por aproximadamente dez minutos ou até os grãos da lentilha ficarem macios.

Quarto passo.

Agora, acrescente à lentilha, o arroz cru, a mistura de cebola e alho refogados e deixe cozinhar até o arroz ficar macio ou no ponto a seu gosto. Se a água secar antes de chegar no ponto, coloque um pouco mais.

Quinto passo.

Desligue o fogo e despeje tudo em uma travessa ou vasilha própria e sirva quentinho logo a seguir.

Informações adicionais.

Depois de pronta, a receita de arroz com lentilha fica um prato delicioso e suficiente para satisfazer até seis pessoas.

Algumas curiosidades sobre lentilhas.

Cerca de 25% das fibras encontradas nas lentilhas são solúveis, o que ajuda a diminuir o colesterol.

Os brotos de lentilha são uma boa fonte de tiamina, ferro, fósforo e cobre, e são ricos em vitaminas C e ácido fólico.

As lentilhas possuem poucas calorias, não contêm gordura e são baratas. As lentilhas têm somente um aminoácido essencial, por isso devem ser ingeridas com cereais e legumes para completar a porção de proteínas.

As lentilhas são repletas de nutrientes: carboidratos complexos que ajudam na diminuição do açúcar no sangue, fibras, ácido fólico, vitamina B6, magnésio, ferro e triptofano (aminoácido essencial).

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