Receita de arroz selvagem com bacalhau

Esta receita de arroz selvagem com bacalhau resulta em um prato bem diferente, mas muito saudável e com sabor maravilhoso. Os ingredientes rendem até seis porções generosas e o tempo total de preparação não passa de meia hora. Vamos ao passo a passo da receita.

Receita de arroz selvagem com bacalhau

Receita de arroz selvagem com bacalhau.

Ingredientes.

Para preparar o arroz selvagem com bacalhau, você vai precisar de:

  • 1 embalagem de arroz selvagem
  • 2 xícaras de arroz cozido e aquecido
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • 400 gramas de bacalhau dessalgado e cozido, desfiado em lascas grossas
  • 2 tomates sem pele, sem sementes e cortados em cubos
  • 150 gramas de azeitonas verdes picadas
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cebolinha verde picada a gosto

Preparando a receita de arroz selvagem com bacalhau.

Primeiro passo.

Para preparar o arroz selvagem, lave rapidamente com água e coloque em uma panela de tamanho adequado.

Segundo passo.

Coloque 10 xícaras de água fervente e 3 colherinhas de sal (a gosto).

Terceiro passo.

Tampe a panela e leve ao fogo alto até ferver.

Quarto passo.

Abaixe o fogo e deixe cozinhando por quarenta e cinco minutos ou até o grão ficar macio.

Quinto passo.

Escorra o excesso de água, transfira os grãos para uma travessa e acrescente o arroz branco cozido e aquecido.

Sexto passo.

Aqueça o azeite em uma frigideira, junte o bacalhau, os tomates, as azeitonas e refogue por aproximadamente cinco minutos.

Sétimo passo.

Acrescente o refogado à travessa com os dois tipos de arroz e misture tudo muito bem.

Oitavo passo.

Ajuste o sal e a pimenta e salpique com cebolinha verde picada.

Nono passo.

Prontinho, a sua receita de arroz selvagem com bacalhau está perfeita. Agora é só levar à mesa e servir.

Arroz selvagem com bacalhau: Dica.

Antes de começar a preparação da receita de arroz selvagem com bacalhau, você precisa tirar o sal do peixe. Para dessalgar, deixe de molho de um dia para o outro na geladeira, tendo o cuidado de trocar a água de duas a três vezes nesse período de tempo.

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