Receita de Bacalhau ao forno da Vó Maria

A Receita de Bacalhau ao forno da Vó Maria é tradicional, mas muito fácil de ser preparada. O sabor do prato é delicioso e a família toda vai aprovar. Os ingredientes são suficientes para satisfazer até doze pessoas. O tempo total de preparação não passa de uma hora.

Receita de Bacalhau ao forno da Vó Maria

Receita de Bacalhau ao forno da Vó Maria

Ingredientes.

Para preparar a receita de bacalhau ao forno da Vó Maria, você vai precisar de:

  • 1 kg de bacalhau
  • Meio pacote de Creme de Cebola
  • 2 latas de creme de leite
  • 2 xícaras de azeite de oliva
  • 2 cebolas médias, cortadas em rodelas grossas
  • 2 pimentões verdes, cortados em rodelas grossas
  • 2 pimentões vermelhos, cortados em rodelas grossas
  • 6 xícaras de Grão-de-Bico já cozido.
  • 10 azeitonas pretas sem caroço, cortadas ao meio
  • 1 colher de queijo parmesão ralado
  • 1 pacote de Batata-Palha
  • 1 pacote de Purê de Batata

Preparando a receita de bacalhau ao forno da Vó Maria.

Primeiro passo.

Em uma tigela, coloque o bacalhau e cubra com água.

Segundo passo.

Deixe de molho na geladeira de um dia para o outro.

Terceiro passo.

Troque a água pelo menos três vezes.

Quarto passo.

Escorra, coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogo para cozinhar, por aproximadamente vinte minutos.

Quinto passo.

Retire a pele e as espinhas, desfie e deixe reservado.

Sexto passo.

Prepare meia receita do creme de cebola, conforme as instruções da embalagem.

Sétimo passo.

Deixe esfriar, acrescente o creme de leite e deixe reservado.

Oitavo passo.

Aqueça uma frigideira com o azeite e doure a cebola e deixe reservado.

Nono passo.

Faça da mesma maneira com os pimentões, usando a mesma frigideira com azeite.

Décimo passo.

Frite o grão-de-bico rapidamente, retire e deixe reservado.

Décimo primeiro passo.

Agora, frite levemente o bacalhau e deixe reservado.

Décimo segundo passo.

Em um refratário de tamanho adequado, faça camadas de bacalhau, grão-de-bico, cebolas, pimentões verdes e vermelhos e as azeitonas pretas.

Décimo terceiro passo.

Despeje por cima o creme de cebola reservado e polvilhe com o queijo ralado.

Décimo quarto passo.

Leve o refratário ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente dez minutos.

Décimo quinto passo.

Retire do forno e  espalhe a batata palha por cima. Agora, sua receita de bacalhau ao forno da Vó Maria está prontinha.

Décimo sexto passo.

O purê de batata deve ser preparado de acordo com as instruções da embalagem e servido junto ao o bacalhau ao forno.

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