Receita de bacalhau ao molho de salsa

Esta receita de bacalhau ao molho de salsa resulta em um prato delicioso e sem muitos segredos de ser preparado. Uma excelente opção para o almoço de domingo saudável com a família e amigos.

Receita de bacalhau ao molho de salsa

Receita de bacalhau ao molho de salsa.

Ingredientes.

Para preparar a receita de bacalhau ao molho de salsa, você vai precisar de:

  • 1 xícara de leite desnatado
  • 300 gramas de postas de bacalhau (duas postas)
  • 1 colher de manteiga
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • Meia xícara de caldo de galinha
  • 2 colheres de salsa fresca picadinha
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Meio maço de salsa fresca (ramos para decorar)

Preparando a receita de bacalhau ao molho de salsa.

Primeiro passo.

Em uma panela de tamanho médio, aqueça o leite e adicione as postas.

Segundo passo.

Tampe a panela e deixe escaldando por aproximadamente cinco minutos ou até as postas ficarem cozidas o suficiente para desfiar facilmente com um garfo.

Terceiro passo.

Transfira o bacalhau para uma bandeja de tamanho adequado e deixe esfriar. Deixe o leite reservado.

Quarto passo.

Utilize outra panela e coloque a manteiga para derreter. Acrescente a farinha de trigo

Quinto passo.

Deixe cozinhando em fogo branco por aproximadamente dois minutos ou até borbulhar.

Sexto passo.

Desligue o fogo. Agora, misture ao leite que estava reservado. Junte também o caldo de galinha.

Sétimo passo.

Agora junte também a salsinha. Ajuste o sal e a pimenta, caso necessário.

Oitavo passo.

Agora, em fogo brando, deixe a mistura cozinhando, sempre mexendo, por aproximadamente três minutos ou até o molho encorpar.

Nono passo.

Jogue o molho sobre as postas de bacalhau.

Décimo passo.

Prontinho, a sua receita de bacalhau ao molho de salsa está perfeita. Agora é só fazer a decoração do prato com ramos de salsa e levar á mesa para servir.

Receita de bacalhau ao molho de salsa: dica.

Se o bacalhau utilizado na receita não for do tipo fresco, será necessário dessalgar o peixe. Para isso, lave em água corrente para tirar o excesso de sal, depois coloque em uma bacia, cubra com água e deixe na geladeira por vinte e quatro horas, trocando a água de duas a três vezes.

Você pode gostar...