Receita de bacalhau assado com azeitonas

A receita de bacalhau assado com azeitonas resulta em um prato delicioso e muito fácil de ser preparado. A família toda vai aprovar. Além do mais, o prato é muito saudável, com baixo teor de calorias e gorduras, porém, bastante nutritivo. Veja o passo a passo.

Receita de bacalhau assado com azeitonas

Receita de bacalhau assado com azeitonas.

Ingredientes.

Para preparar o bacalhau assado com azeitonas, você vai precisar de:

  • 4 filés grandes de bacalhau.
  • Sal a gosto.
  • Pimento-do-reino moída a gosto.
  • 12 fatias finas de limão taiti
  • 1/4 xícara de azeitonas pretas sem caroço picadas
  • 1/4 xícara de alcaparras escorridas
  • 2 colheres de alecrim fresco picado
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • Fatias de limão taiti para servir

Preparando a receita de bacalhau assado com azeitonas.

Primeiro passo.

Coloque os filés de bacalhau em uma forma refratária de tamanho adequado, dispondo-os lado a lado.

Segundo passo.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Terceiro passo.

Em cima de cada filé, coloque 3 fatias de limão, azeitonas, alcaparra e alecrim.

Quarto passo.

Regue com azeite de oliva.

Quinto passo.

Leve a forma refratária para assar no forno preaquecido a 180 graus, por aproximadamente quinze minutos ou até que os filés estejam cozidos.

Sexto passo.

Prontinho, a sua receita de bacalhau assado com azeitonas está perfeito. Agora é só retirar do forno e levar à mesa para servir quentinho com fatias de limão.

Receita de bacalhau assado com azeitonas: dicas.

  • Os ingredientes da receita são suficientes para servir até quatro pessoas adultas (rende 4 porções generosas).
  • O tempo total de preparação é relativamente rápido, ficando em torno de quarenta minutos.
  • Se o peixe não for fresco, você terá que dessalgar. Para tanto, lave os pedações de bacalhau em água corrente para tirar o excesso de sal. Depois, coloque em uma bacia de tamanho adequado e deixe na geladeira de um dia para o outro, tomando o cuidado de trocar a água pelo menos três vezes nesse período.

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