Receita de bacalhau com brócolis e azeitonas

A receita de bacalhau com brócolis é muito fácil de ser feita. É uma excelente opção para o almoço de domingo. Arroz branco e purê de batata são excelentes acompanhamentos para essa deliciosa iguaria da culinária.

Receita de bacalhau com brócolis

Receita de bacalhau com brócolis.

Ingredientes da receita de bacalhau com brócolis.

  • Meia xícara de azeite.
  • Dez dentes de alho descascados e cortados em lâminas.
  • Meio quilo de bacalhau em tiras (lascas) já sem o sal.
  • Dois brócolis com os talos cortados (separados).
  • Meia xícara de azeitonas pretas, sem caroço e fatiadas.
  • Dois tomates já sem as sementes e cortados em cubinhos.
  • Um maço de cebolinha verde (ou a gosto).
  • Sal a gosto.
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Como preparar a receita de bacalhau com brócolis.

Primeiro passo.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande e coloque o alho para dourar.

Segundo passo.

Acrescente o bacalhau em lascas e o brócolis e deixe cozinhar por aproximadamente dez minutos ou até o brócolis começar a ficar macio.

Terceiro passo.

Agora, adicione as azeitonas fatiadas, o tomate picado e deixe refogando por mais dois minutos.

Quarto passo.

Desligue o fogo, salpique por cima o cheiro verde e a pimenta-do-reino. Ajuste o sal.

Quinto passo.

Agora é só colocar em uma travessa ou refratário e levar á mesa para servir com o acompanhamento de sua preferência.

Veja também:

Receita de bacalhau com brócolis: dicas.

  • O prato rende até seis porções e o tempo total de preparo não passa de meia hora.
  • É importante lembrar que para dessalgar o bacalhau, primeiramente, você deve lavá-lo em água corrente para tirar o excesso de sal. Depois, deixe de molho em uma vasilha com água na geladeira, por aproximadamente quatro horas. Se achar que o sal ainda não saiu totalmente, repita o processo.

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