Receita de bacalhau com natas e azeitonas

A receita de bacalhau com natas é bem fácil de ser feita, além de deliciosa. Não é à toa que o prato é um dos mais tradicionais e dos mais procurados. Anote direitinho a receita para não perder nenhum detalhe.

Receita de bacalhau com natas

Receita de bacalhau com natas.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de bacalhau com natas e azeitonas, você vai precisar de:

  • 2 quilos de bacalhau.
  • 2 cebolas médias picadas bem fininhas.
  • 1/4 xícara de azeite.
  • 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroços.
  • 500 ml de creme de leite fresco.
  • 3 batatas grandes.
  • Pimenta-do-reino a gosto.
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado.

Preparando a receita de bacalhau com natas.

Primeiro passo.

Se o bacalhau não for do tipo fresco, será preciso dessalgar o peixe. Para tanto, comece lavando o peixe na pia (água corrente) para tirar o excesso de sal. Após, coloque o pescado em uma vasilha de tamanho adequado, cubra com água e leve à geladeira, deixando lá por vinte e quatro horas, trocando a água três ou quatro vezes no período.

Segundo passo.

Depois de dessalgado, coloque ferver e depois desfie em lascas grandes. Deixe reservado.

Terceiro passo.

Em uma panela de tamanho adequado, refogue as cebolas picadas no azeite até dourar.

Quarto passo.

A seguir, acrescente o bacalhau, as azeitonas e o creme de leite e a pimenta-do-reino. Deixe apurar por alguns minutos.

Quinto passo.

O próximo passo na preparação desta receita de bacalhau com natas é cortar as batatas já cozidas em rodelas grosas e regar com um pouco de azeite.

Sexto passo.

Coloque o bacalhau em um refratário e cubra com as batatas.

Sétimo passo.

Polvilho com o queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180 graus para gratinar por aproximadamente 30 minutos ou até ficar dourado.

Oitavo passo.

Pronto, a sua receita de bacalhau com natas e azeitonas está perfeita. Agora é só levar o refratário à mesa para servir o prato bem quentinho.

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