Receita de bacalhau com queijo e batata

Esta receita de bacalhau com queijo e batata é uma delícia, muito prática de ser preparada e o tempo total até chegar à mesa é de mais ou menos uma hora.

Receita de bacalhau com queijo e batata

Receita de Bacalhau com Queijo e Batata.

Ingredientes.

Para a receita de bacalhau com queijo e batata, você vai precisar de:

  • 1 quilo de bacalhau sem sal.
  • Meia xícara de azeite de oliva.
  • 1 cebola grande picadinha.
  • 1 litro de leite.
  • 1 noz-moscada a gosto (ralada).
  • 2 xícaras de creme de leite.
  • Meio quilo de batata cozidas e cortadas em rodelas.
  • 2 dentes de alho amassados ou picados.
  • 4 colheres de manteiga light.
  • 1 cebola ralada.
  • 3 colheres de farinha de trigo.
  • 200 gramas de queijo ralado (mussarela).
  • Sal a gosto.
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Preparando a receita de bacalhau com queijo e batata.

Primeiro passo.

Coloque o bacalhau para ferver, escorra e desfie em lascas grandes.

Segundo passo.

Utilize uma frigideira para aquecer o azeite, doure a cebola picada, o alho e misture o bacalhau. Desligue o fogo e espere esfriar.

Terceiro passo.

Em uma panela de tamanho adequado, derreta a manteiga e refogue a cebola ralada. Agora, junte a farinha de trigo, mexendo sempre por 2 ou três minutinhos.

Quarto passo.

Sem parar de mexer, coloque aos poucos o leite quente. Ajuste o sal, se necessário, a pimenta, a noz-moscada e cozinhe até engrossar.

Quinto passo.

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Sexto passo.

Em uma forma refratária, coloque as camadas, alternando a batata, bacalhau e molho. Cubra com a mussarela e deixe no forno preaquecido a 180 graus até gratinar. Retire e sirva.

Receita de Bacalhau com Queijo e Batata – Informações.

Os ingredientes da receita são suficientes para deixar satisfeitos até quatro pessoas adultas (rende 4 porções generosas).

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