Receita de bacalhau de forno com legumes

Esta receita de bacalhau de forno com legumes é uma daquelas maravilhas que quem prova nunca mais esquece. O prato é muito fácil de ser preparado, sendo uma excelente opção de almoço de domingo com a família.

Receita de bacalhau de forno com legumes

Receita de Bacalhau de Forno com Legumes.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de bacalhau de forno com legumes, você vai precisar de:

  • Quatro lombos de bacalhau dessalgados (800 gramas).
  • Um maço de brócolis.
  • Meio quilo de mandioquinha cortada em rodelas.
  • Uma cenoura cortada em tiras.
  • Um pimentão vermelho cortado em tiras.
  • Cem gramas de tomate-cereja inteiro.
  • Uma xícara de azeite de oliva virgem.
  • Sal a agosto.
  • Pimenta-do-reino a gosto

Preparando a Receita de Bacalhau de Forno com Legumes.

Primeiro passo.

Coloque o bacalhau para cozinhar em uma panela com água fervente aproximadamente cinco minutos. Após, retire e deixe reservado.

Segundo passo.

Utilize a mesma panela ainda com a água do cozimento e coloque o brócolis e a mandioquinha cortada em rodelas para cozinhar. Retire quando ficar al dente, escorra e deixe reservado.

Terceiro passo.

Pegue um refratário de tamanho adequado para colocar o bacalhau, fazendo a montagem ao redor com os legumes (brócolis, mandioquinha, cenoura, pimentão e tomate-cereja.

Quarto passo.

Para deixar o bacalhau de forno com legumes ainda mais delicioso, misture o azeite, sal, pimenta-do-reino a gosto e regue bem.

Quinto passo.

Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente trinta minutos.

Sexto passo.

Retire o refratário do forno e leve à mesa para servir quentinho.

Receita de Bacalhau de Forno com Legumes – Informações.

  • O tempo de preparação do prato é relativamente rápido, ficando em torno de uma hora do início ao fim da preparação.
  • Os ingredientes desta receita de bacalhau de forno são suficientes para deixar até quatro pessoas adultas satisfeitas (rende 4 porções generosas).
  • Se o bacalhau comprado não for do tipo fresco, é preciso dessalgar o peixe. Antes de tudo, as postas devem ser lavadas em água corrente para atirar o excesso de sal. Depois, coloque tudo em uma bacia, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, tendo o cuidado de trocar a água de três a quatro vezes nesse período.

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