Receita de bacalhau espiritual tradicional

A receita de bacalhau espiritual tradicional é incrivelmente fácil de ser feita. Os ingredientes são poucos, mas o sabor do prato é maravilhoso. Além de tudo, é muito saudável. Vamos conhecer.

Receita de bacalhau espiritual tradicional

Receita de bacalhau espiritual tradicional.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de bacalhau espiritual, você vai precisar de:

  • 500 gramas de bacalhau cozido e desfiado em lascas pequenas.
  • 2 cebolas grandes picadas.
  • 1 cenoura de tamanho médio relada.
  • 300 ml de leite (um copo grande).
  • 1 caixinha de creme de leite.
  • 1 pão francês embebido em leite.
  • 2 dentes de alho picados
  • 50 ml de azeite.
  • Queijo ralado para polvilhar por cima.

Preparando a receita de bacalhau espiritual tradicional.

Primeiro passo.

Coloque o bacalhau para cozinhar por aproximadamente 10 minutos.

Segundo passo.

Passado o tempo, escorra a água, desfie o peixe em lascas pequenas e deixe reservado.

Terceiro passo.

Em uma panela de tamanho apropriado, coloque o azeite para esquentar.

Quarto passo.

A seguir, ponha o alho, a cenoura, as cebolas picadas e deixe refogar pelo tempo de quatro a cinco minutos.

Quinto passo.

Agora, jogue dentro da panela o bacalhau cozido e desfiado, o leite e o creme de leite. Espere cozinhar por mais 10 minutos.

Sexto passo.

Por último, acrescente o pão e mexa bem até desmanchar por completo.

Sétimo passo.

Coloque toda a mistura em um refratário de tamanho adequado e polvilhe com o queijo ralado.

Oitavo passo.

Leve o refratário ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente quinze minutos ou até o queijo ficar gratinado.

Nono passo.

Retire do forno e leve à mesa para servir quentinho.

Veja também:

Receita de bacalhau espiritual tradicional: dicas.

  • Para dessalgar o bacalhau, a dica é começar lavando bem o peixe em água corrente para tirar o excesso de sal. Logo a seguir, colocar o pescado em uma vasilha, cobrir com água e levar à geladeira, deixando lá de um dia para o outro. Nesse período, a água deve ser trocada pelo menos quatro vezes.
  • A receita de bacalhau espiritual é muito fácil e prática de ser preparada e resulta em um prato muito saboroso, leve e saudável. A preparação total dessa iguaria da culinária portuguesa não passa de quarenta minutos.
  • Os ingredientes desta receita de bacalhau espiritual são suficientes para deixar satisfeitas até quatro pessoas adultas (rende 4 porções generosas).
  • Como acompanhamento desse maravilhoso prato, o arroz branco e uma excelente opção. Uma salada verde e fresca, tradicionalmente, também é uma boa pedida de complemento da refeição.

Você pode gostar...