Receita de bacalhoada ao forno simples

Esta receita de bacalhoada ao forno simples é deliciosa e não tem segredo na hora de ser preparada. Além do mais, é deliciosa e saudável. Vamos conferir os ingredientes.

Receita de bacalhoada ao forno simples

Receita de bacalhoada ao forno simples.

Ingredientes.

Para a receita de bacalhoada ao forno simples, você vai precisar de:

  • 1 quilo de lombo de bacalhau dessalgado.
  • 1 quilo de batatas já descascadas e cortadas em rodelas.
  • 3 cebolas cortadas em rodelas.
  • 5 ovos cozidos cortados em rodelas.
  • 1 pimentão verde cortado em tiras.
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras.
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras.
  • 500 ml de azeite de oliva.
  • Pimenta-do-reino a gosto.
  • Azeitonas pretas para decorar.
  • Salsinha picada para polvilhar por cima.

Preparando a receita de bacalhoada ao forno simples.

Primeiro passo.

Em uma panela de tamanho adequado, coloque os lombos de bacalhau, cubra com água e deixe cozinhar por aproximadamente vinte minutos.

Segundo passo.

Coloque as rodelas de batatas para cozinhar até ficarem “al dente” (bem firmes).

Terceiro passo.

Utilize outra panela para colocar o azeite e refogar a cebola e os pimentões, temperando com pimenta-do-reino a gosto.

Quarto passo.

Para a montagem, utilize um refratário grande e faça uma cama no fundo com as batatas cozidas.

Quinto passo.

Coloque por cima das batatas, a metade da cebola e pimentões e acomode as postas de bacalhau com cuidado para não desmanchar.

Sexto passo.

Agora, jogue no refratário o restante das cebolas e pimentões refogados, regando com mais um pouco de azeite.

Sétimo passo.

Por último, acrescente os ovos cozidos, as azeitonas pretas e finalize regando com o restante do azeite.

Oitavo passo.

Coloque o refratário no forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente quarenta minutos.

Nono passo.

Retire do forno, polvilhe com salsa picada e leve à mesa para servir quentinho.

Confira também:

Receita de bacalhoada ao forno simples: dicas.

  • Para dessalgar o bacalhau, a dica é começar lavando bem o peixe em água corrente para tirar o excesso de sal. Logo a seguir, colocar as postas em uma vasilha, cobrir com água e levar à geladeira, deixando lá de um dia para o outro. Nesse período, a água deve ser trocada pelo menos quatro vezes.
  • A receita de bacalhoada ao forno simples é muito fácil e prática de ser preparada e resulta em um prato muito gostoso, leve e saudável. A preparação total fica em torno de uma hora e dez minutos.
  • Os ingredientes desta receita de bacalhau são suficientes para deixar satisfeitas até seis pessoas adultas (rende 6 porções generosas).
  • Para acompanhar essa receita de bacalhoada, o arroz branco e uma excelente opção.

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