Receita de berinjela recheada à parmegiana

Pratos com berinjela são sempre uma delícia, e esta receita de berinjela recheada à parmegiana não poderia ser diferente. O prato é fácil de ser preparado e o tempo total não passa de uma hora.

Receita de berinjela recheada à parmegiana

Receita de berinjela recheada à parmegiana.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de berinjela recheada à parmegiana, você vai precisar de:

  • 2 colheres de azeite de oliva
  • 2 berinjelas cortadas ao meio no sentido horizontal
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de orégano
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • Meia xícara de farinha de rosca
  • 2 ramos de salsinha picada
  • 2 xícaras de extrato de tomate
  • 50 gramas de queijo mussarela ralado

Preparando a receita de berinjela recheada à parmegiana.

  1. Primeiro passo: Retire a polpa das berinjelas.
  2. Segundo passo: Em uma panela de tamanho apropriado, coloque o azeite para esquentar.
  3. Terceiro passo: Agora, refogue a polpa da berinjela junto com a cebola e alho.
  4. Quarto passo: Tempere tudo com orégano, pimenta-do-reino e sal.
  5. Quinto passo: Distribua o refogado nas 4 metades das berinjelas.
  6. Sexto passo: Coloque sobre o refogado o queijo parmesão, a farinha de rosca e salsinha picada.
  7. Sétimo passo: Disponha as metades das berinjelas recheadas em um refratário e finalize a montagem cobrindo com o extrato de tomate e o queijo mussarela ralado.
  8. Oitavo passo: Coloque o refratário no forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente trinta minutos ou até a berinjela ficar bem macia e o queijo mussarela derretido.
  9. Nono passo: Prontinho, a receita de berinjela recheada à parmegiana está perfeita. Agora é só retirar do forno e levar à mesa para servir quentinho.

Veja também:

Receita de berinjela recheada à parmegiana: dicas.

  • Os ingredientes da receita são suficientes para servir até quatro pessoas adultas (rende 4 porções generosas).
  • A berinjela é um alimento extremamente saudável, com alta concentração de fibras, auxiliando no bom funcionamento do intestino e prolongando a sensação de saciedade, diminuindo a fome.

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