Receita de bolinho de arroz com bacalhau

Esta receita de bolinho de arroz com bacalhau é muito simples e fácil de fazer. É uma opção muito prática e saudável para um lanche da tarde ou mesmo para o almoço.

Receita de bolinho de arroz com bacalhau

Receita de bolinho de arroz com bacalhau.

Ingredientes.

Para a receita de bolinho de arroz e bacalhau, você vai precisar de:

  • 6 xícaras de arroz cozido
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha a gosto
  • 1 colher de sal (ou a gosto)
  • 1 ovo
  • 4 colheres de tempero
  • 2 colheres de óleo
  • 4 cebolas raladas
  • Meio quilo de bacalhau cozido e desfiado
  • Meio quilo de purê de batata
  • 1 colher de alho amassado.
  • Azeitona preta picada a gosto (para rechear)

Preparando a receita de bolinho de arroz com bacalhau.

Primeiro passo.

Em uma panela, aqueça o óleo, refogue o alho a cebola e o bacalhau.

Segundo passo.

Coloque o refogado em uma vasilha de tamanho adequado e adicione, um a um, todos os ingredientes da massa.

Terceiro passo.

Fique sovando a massa (amassando) por uns dez minutos.

Quarto passo.

Agora, coloque a farinha de trigo até que dê ponto e forme um massa bem uniforme e firme o suficiente para enrolar.

Quinto passo.

Unte as mãos com um pouco de óleo e faça pequenas bolinhas que devem ser recheadas com azeitona.

Sexto passo.

Passe as bolinhas apenas na farinha de pão.

Sétimo passo.

Aqueça o óleo e comece a fritar os bolinhos até ficarem douradinhos.

Oitavo passo.

A sua receita de bolinho de arroz com bacalhau está pronta. Basta servir ainda quentinho. Os ingredientes são suficientes para até 100 unidades, e o tempo total de preparação fica em torno de quarenta minutos.

Receita de bolinho de arroz com bacalhau: dica.

Se o bacalhau não for comprado fresco, vai precisar dessalgar o peixe. Comece tirando o excesso de sal lavando os pedaços em água corrente. Depois, coloque tudo em uma vasilha de tamanho apropriado, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, tomando o cuidado de trocar a água de três a quatro vezes.

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