Receita de bolinho de bacalhau autêntico

Esta deliciosa receita de bolinho de bacalhau autêntico é muitos simples de fácil de ser preparada. O sabor dos bolinhos é inigualável. Uma excelente opção para aquele lance da tarde com a família.

Receita de bolinho de bacalhau autêntico

Receita de bolinho de bacalhau autêntico.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de bolinho de bacalhau autêntico, você vai precisar de:

  • 3 batatas.
  • 1/2 kg de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado.
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada.
  • 4 ovos (claras e gemas separadas).
  • Sal e pimenta do reino a gosto.
  • 1 colher (sopa) de azeite.
  • Óleo para fritar.

Preparando a receita de bolinho de bacalhau autêntico.

Primeiro passo.

Descasque as batatas e cozinhe em água abundante até amaciarem. Agora, escorra e amasse com o auxílio de um garfo.

Segundo passo.

Utilize um recipiente de tamanho adequado para misturar o bacalhau, as batatas amassadas, a salsinha, as gemas, o sal (se necessário), a pimenta do reino e o azeite até obter uma massa homogênea.

Terceiro passo.

Na batedeira, bata as claras com a massa e molde os bolinho com o auxílio de uma colher.

Quarto passo.

Frite os bolinhos em óleo quente, sempre tendo o cuidado de virar dos dois lados para dourar.

Quinto passo.

Retire os bolinho e deixe escorrer em papel toalha e sirva ainda quentinhos.

Veja também:

Receita de bolinho de bacalhau autêntico: dicas.

  • Os ingredientes da receita são suficientes para fazer até trinta bolinhos.
  • Se o bacalhau comprado não for do tipo fresco, será preciso dessalgar o peixe. Para isso, inicialmente, lave em água corrente para tirar o excesso de sal. Após, coloque em uma vasilha de tamanho adequado, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, com o cuidado de trocar a água de três a quatro vezes nesse período de tempo.

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