Receita de escondidinho de bacalhau light

O prato é delicioso e muito simples de ser preparado. Para fazer a receita de escondidinho de bacalhau light, precisaremos de batatas e creme de leite light, além do leite desnatado. Vamos conferir o passo a passo da receita.

Receita de escondidinho de bacalhau light

Receita de escondidinho de bacalhau light.

Ingredientes.

Para preparar o escondidinho de bacalhau light, você vai precisar de:

  • 1 quilo de batatas cozidas e amassadas
  • 5 colheres leite desnatado
  • 1 colher de margarina
  • ½ caixinha de creme de leite light sem soro.

Para o recheio.

  • Meio quilo de bacalhau desfiado
  • ½ cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 pimentão verde picado
  • ½ xícara de azeite
  • Azeitonas picadas a gosto
  • Queijo ralado light

Preparando a receita de escondidinho de bacalhau light.

Primeiro passo.

Coloque as batatas para cozinhar sem casta, até que fiquem bem macias.

Segundo passo.

Retira as batas da água, espere esfriar um pouco e faça um purê com elas.

Terceiro passo.

Agora, acrescente a margarina, o leite e misture tudo muito bem.

Quarto passo.

Por fim, acrescente o creme de leite e mexa bem para incorporar. Deixe reservado.

Quinto passo.

Em uma frigideira de tamanho adequado com azeite, coloque as cebolas para dourar.

Sexto passo.

Agora, acrescente o tomate, pimentão, azeitonas e o bacalhau já dessalgado e desfiado. Refogue bem.

Sétimo passo.

Acondicione esse recheio em uma travessa untada com azeite de oliva e cubra com o purê logo em seguida.

Oitavo passo.

Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente quinze minutos ou até gratinar e ficar douradinho.

Nono passo.

Prontinho, a sua receita de escondidinho de bacalhau light está perfeita. Agora, é só retirar do forno e levar à mesa para servir quentinho.

Receita de escondidinho de bacalhau light: dicas.

  • Se o bacalhau não for fresco, precisa dessalgar. Para tanto, lave os pedaços em água corrente para retirar todo o excesso de sal. A seguir, coloque em uma bacia, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água pelo menos três vezes.
  • Como acompanhamento desse maravilhoso prato, o arroz branco e uma excelente opção. Uma salada verde também é uma boa pedida de complemento da refeição.
  • O Bacalhau é um alimento rico em sais minerais e vitaminas, componentes indispensáveis para uma alimentação saudável e nutritiva. O pesca é rico em proteínas e apresenta baixo teor de gordura. Além disso, é uma ótima fonte de Ômega 3.

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