Receita de escondidinho de bacalhau

A receita de escondidinho de bacalhau é uma excelente opção para o almoço de domingo. O prato é muito fácil e prático de ser feito. Vamos conferir o passo a passo logo abaixo.

Receita de escondidinho de bacalhau

Receita de escondidinho de bacalhau. 

Observe que os ingredientes da receita são todos saudáveis, ricos em fibras, com baixo teor de calorias e pouca gordura. A família toda vai aprovar esta receita de escondidinho de bacalhau.

Ingredientes da receita de escondidinho de bacalhau.

Para o purê.

  • 1 kg de batata cozida e espremida.
  • 100 ml de leite de coco.
  • 2 colheres de requeijão.
  • Sal a gosto.

Para o recheio

  • 800 g de bacalhau demolhado e sem espinhos.
  • 1 cebola grande picadinha.
  • 1 tomate picadinho.
  • Meia colher de colorau.
  • Óleo pra refogar.
  • Pimenta calabresa.
  • Sal a gosto.
  • Salsinha a gosto.
  • Cebolinha a gosto.
  • Meio copo de requeijão.

Preparando a receita de escondidinho de bacalhau .

Primeiro passo.

Depois de espremer a batata, deixe esfriar um pouco. Após, acrescente o leite de coco, e o requeijão, misture tudo muito bem e acerte o sal.

Segundo passo.

Unte uma forma de tamanho adequado e coloque metade do purê de batatas.

Terceiro passo.

Agora, coloque o bacalhau e cubra com o restante do purê.

Quarto passo.

Espalhe o restante de requeijão em cima, faça a decoração com azeitonas à gosto.

Quinto passo.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente trinta minutos ou até começar a dourar.

Preparação do recheio.

Refogue a cebola no óleo, coloque o bacalhau, colorau e o tomate, misture bem, adicione meia xícara de água e deixe cozinhar até secar a água. Coloque a pimenta e os temperos verde. Agora, deixe esfriar um pouco e coloque o requeijão.

Veja também:

Receita de escondidinho de bacalhau: dica.

Se o bacalhau comprado não for do tipo fresco, será preciso dessalgar o peixe. Para tanto, lave os pedaços em água corrente para tirar o excesso de sal. Depois, coloque em uma vasilha, cubra com água e deixe por vinte e quatro horas na geladeira, trocando a água de duas a três vezes.

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