Receita de filé de bacalhau com cerveja

Esta receita de filé de bacalhau com cerveja é facílima de ser preparada. O prato pode ser servido no almoço, acompanhado de arroz branco e purê de batata. Vamos acompanhar o passo a passo da receita.

Receita de filé de bacalhau com cerveja

Receita de filé de bacalhau com cerveja.

Ingredientes.

Para preparar o filé de bacalhau com cerveja, você vai precisar de:

  • 1 kg de filé de bacalhau fresco
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 100 ml de cerveja pilsen (sem álcool, se preferir)
  • 1 ovo
  • Sal a gosto.
  • Pimenta-do-reino em pó
  • Óleo para fritar

Preparando a receita de filé de bacalhau com cerveja.

Primeiro passo.

Bata a clara em neve.

Segundo passo.

Misture a gema, a farinha e cerveja, formando um creme.

Terceiro passo.

A seguir, adicione a clara em neve, misturando com um garfo.

Quarto passo.

Tempere os filés com sal e pimenta.

Quinto passo.

Agora, passe em farinha de trigo e molhe com o creme de cerveja.

Sexto passo.

Coloque para fritar em óleo bem quente até dourar.

Sétimo passo.

Prontinho, a sua receita de filé de bacalhau com cerveja está perfeita. Agora é só levar à mesa e servir. Purê de batata e legumes cozidos acompanham muito bem a iguaria.

Receita de filé de bacalhau com cerveja: dicas.

  • O consumo do bacalhau só traz benefícios ao organismo. O peixe é muito rico em vitaminas e sais minerais, além de apresentar alta concentração do ácido graxo ômega 3. O teor de gordura do pescado também é muito baixo.
  • Se o bacalhau que será utilizado na receita não for do tipo fresco, vai precisar ser dessalgado. Para isso, o primeiro passo é lavar os pedações em água corrente. Abra a torneira da pia e lave para tirar o excesso de sal. A seguir, coloque os pedaços de bacalhau dentro de uma vasilha de tamanho adequado e cubra com água. Feito isso, coloque na geladeira de um dia para o outro, trocando a água diversas vezes no período.

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