Receita de fraldinha grelhada com cenoura.

Receita de fraldinha grelhada com cenoura

Receita de fraldinha grelhada com cenoura.

Esta receita de fraldinha grelhada com cenoura é rápida e muito fácil de preparar, além de muito saudável, já que tem baixo teor de gordura, pois o acém é uma carne magra, ao passo que a cenoura garante grande concentração de fibras. Vamos conferir a receita.

Ingredientes da receita de fraldinha grelhada com cenoura.

  • Uma peça de fraldinha.
  • Sal grosso.
  • Metade de um maço de tomilhos fresco.
  • Metade de um maço de alecrins fresco.
  • Azeite de oliva.
  • Seiscentos gramas de cenouras em rodelas.
  • Duas colheres de açúcar dietético.
  • Duas colheres de manteiga sem sal.
  • Duas colheres de mel (ingrediente opcional).
  • Salsa a gosto.

Como preparar a receita de fraldinha grelhada com cenoura.

A CARNE.

Primeiro passo.

Limpe bem a peça de fraldinha, retirando a gordura.

Segundo passo.

Tempere com sal grosso moído, ervas e pimenta-do-reino.

Terceiro passo.

Aqueça um frigideira grande e grelhe a carne até atingir o ponto desejado.

A CENOURA.

Primeiro passo.

Coloque as cenouras cortadas em rodelas em uma frigideira de tamanho adequado e adicione água suficiente para cobri-las. Agora deixe cozinhar até ficar “al dente”.

Segundo passo.

Depois de cozidas, escorra a água e acrescente o sal, a manteiga, o açúcar e o mel, se desejar.

Terceiro passo.

Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até obter um líquido com a consistência de um xarope. As cenouras deverão estar tenras. Se achar necessário, acrescente um pouco mais de água e deixe no fogo mais uns cinco minutos.

Quarto passo.

Agora é só polvilhar com salsinha. Depois, montar o prato em uma travessa adequada e servir bem quentinho.

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