Receita de gratinado de frango – Prato leve com baixo teor de colesterol.

Receita de gratinado de frango

Receita de gratinado de frango.

O peito de frango é muito saudável, quase não tem gordura e muito rico em proteínas de alta qualidade. Esta receita de gratinado de frango quase não tem colesterol e muito fácil de fazer, sendo uma excelente opção para o almoço de domingo com a família.

Ingredientes da receita de gratinado de frango. 

  • 300 g de peito de frango.
  • 1 folha de louro.
  • 2 cenouras médias.
  • 2 batatas.
  • 2 talos de salsão – só a parte branca.
  • 4 fatias de abacaxi em cubinhos.
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada.
  • 2 claras batidas em neve com sal.
  • ½ colher de queijo parmesão light ralado.
  • Sal a gosto.
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Como preparar a receita de gratinado de frango.

Primeiro passo.

Coloque em uma panela o frango, a folha de louro, o sal, a pimenta e água suficiente para cobrir o frango. Tampe e
cozinhe por 15 minutos, ou até que esteja macio.

Segundo passo.

Escorra e reserve o caldo.

Terceiro passo.

Desfie o frango.

Quarto passo.

No caldo do cozimento, cozinhe as cenouras e as batatas. Corte-as em cubinhos e
misture-as ao frango.

Quinto passo.

Junte o salsão picado, o abacaxi e a salsinha.

Sexto passo.

Prove os temperos e ajuste o sal se necessário.

Sétimo passo.

Despeje em uma fôrma refratária, cubra com a clara e polvilhe com o parmesão.

Oitavo passo.

Leve para dourar no forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 15 minutos.

Nono passo.

Retire do forno e sirva quentinho.

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