Receita de lombo de bacalhau ao forno

Esta receita de lombo de bacalhau ao forno é simplesmente maravilhosa, com sabor único, porém, muito fácil de ser preparada, sendo uma excelente opção para o almoço de domingo com a família e amigos. Vamos ao passo a passo da receita.

Receita de lombo de bacalhau ao forno

Receita de lombo de bacalhau ao forno.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de lombo de bacalhau ao forno, você vai precisar de:

  • 400 gramas de lombo de bacalhau.
  • 200 gramas de mini batatas.
  • 1 pimentão vermelho.
  • 1 pimentão amarelo.
  • 1 pimentão verde.
  • 1 cebola cortada em rodelas.
  • Azeitonas pretas a gosto.
  • Alcaparras a gosto.
  • Alho picado a gosto.
  • Pimenta-do-reino a gosto.
  • Sal a gosto.
  • Alho pré-cozido.
  • Castanha a gosto.
  • Azeite extra virgem a gosto.
  • Tempero para frutos do mar.

Preparando a receita de lombo de bacalhau ao forno.

Primeiro passo.

Para dessalgar o bacalhau, inicialmente lave o lombo do peixe em água corrente para tirar o excesso de sal. Depois, coloque o lombo em uma tigela de tamanho adequado, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes nesse período. Depois escorra e deixe reservado.

Segundo passo. 

Em um refratário de tamanho adequado, coloque uma camada generosa de azeite.

Terceiro passo.

Para a montagem do prato, coloque uma camada de batatas e acrescente a cebola.

Quarto passo.

A seguir, coloque os lombos de bacalhau, o alho picado, o tempero para frutos do mar, os pimentões, as azeitonas, alcaparras, a pimenta-do-reino e a castanha.

Quinto passo.

Regue com uma camada generosa de azeite e leve ao forno preaquecido a 180 graus, por aproximadamente quinze minutos.

Sexto passo.

Retire do forno e leve à mesa para servir.

Veja também.

Receita de lombo de bacalhau ao forno: dicas.

  • Essa pode ser considerada uma receita rápida, pois o tempo total de preparação não passa de quarenta minutos.
  • Os ingredientes são suficientes para deixar até quatro pessoas adultas satisfeitas (4 porções generosas).

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