Receita de lombo de bacalhau ao leite

Esta receita de lombo de bacalhau ao leite é bem fácil de ser preparada. O prato fica simplesmente delicioso, além de ser uma refeição bem leve e saudável.

Receita de lombo de bacalhau ao leite

Receita de lombo de bacalhau ao leite.

Ingredientes:

Para a receita de lombo de bacalhau ao leite, você vai precisar de:

  • 1 lombo de bacalhau
  • 1 limão taiti
  • Meio litro de leite
  • 4 dentes de alho amassados
  • 4 cebolas de tamanho médio
  • 6 batatas de tamanho médio
  • 1 ramo de salsa
  • 400 ml de azeite de oliva
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Preparando a receita de lombo de bacalhau ao leite.

Primeiro passo.

Coloque o bacalhau para ferver em fogo brando por aproximadamente quinze minutos.

Segundo passo.

Escorra, lave em água fria e escorra novamente. Agora, coloque em uma assadeira.

Terceiro passo.

Tempere ajustando o sal e pimenta.

Quarto passo.

Agora, acrescente também os dentes de alho amassados e as cebolas cortadas em rodelas finas, a salsa e o azeite.

Quinto passo.

Por cima do lombo e em volta, disponha as batatas cortadas em rodelas e regue com o leite.

Sexto passo.

Agora, coloque a assadeira ou refratário no forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente vinte minutos ou até que o leite levante fervura.

Sétimo passo.

Prontinho, a sua receita de lombo de bacalhau ao leite está perfeita. Agora é só tirar do forno e levar à mesa para servir quentinho.

Receita de lombo de bacalhau ao leite: dicas.

Se o bacalhau utilizado não for do tipo fresco, vai precisar dessalgar o peixe. Para tanto, lave o lombo de bacalhau em água corrente (na pia) para tirar o excesso de sal. Logo após, coloque o pescado em uma bacia ou vasilha de tamanho adequado e coloque água até cobrir totalmente o bacalhau. Agora, deixe na geladeira por aproximadamente vinte e quatro horas, tomando o cuidado de trocar a água três vezes nesse período de tempo.

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