Receita de lombo de bacalhau grelhado no azeite

A Receita de lombo de bacalhau grelhado no azeite é um verdadeiro manjar dos deuses. O prato é delicioso, leve e saudável. Vamos aos ingredientes.

Receita de lombo de bacalhau grelhado no azeite

 

Receita de lombo de bacalhau grelhado no azeite.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de lombo de bacalhau grelhado no azeite, você vai precisar de:

  • 1 1/2 kg de lombo de bacalhau.
  • 800 gramas de batata cozida.
  • 400 gramas de vagem cozida.
  • 400 gramas de brócolis cozido.
  • 4 ovos cozidos cortados em fatias.
  • 250 gramas de azeitona preta.
  • 500 ml de azeite extra virgem.
  • 300 gramas de cebola em pétalas.

Preparando a receita de lombo de bacalhau grelhado no azeite.

Primeiro passo.

Para dessalgar, coloque o bacalhau em uma vasilha, cubra com água e leve á geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes no período. Ao final, escorra e deixe reservado.

Segundo passo.

Coloque a cebola em água fervente por 30 segundos, Retire, escorra e deixe reservado.

Terceiro passo.

Coloque o bacalhau para cozinhar em água fervente por aproximadamente cinco minutos.

Quarto passo.

Coloque um pouco de azeite em uma frigideira de tamanho adequado e grelhe os lombos de bacalhau, começando pelo lado da pele, até que fiquem bem dourados.

Quinto passo.

A seguir, disponha os lombos em uma travessa, arrumando ao redor as batatas, cebolas, vagens, brócolis, ovos cozidos e azeitonas pretas.

Sexto passo.

Regue com muito azeite extra virgem e leve à mesa para servir.

Veja também:

Receita de lombo de bacalhau grelhado no azeite: dicas.

  • Antes de colocar o bacalhau de molho para dessalgar, lave bem as postas em água corrente para tirar o excesso de sal.
  • A receita de lombo de bacalhau grelhado no azeite é muito fácil e prática de ser preparada e resulta em um prato muito saboroso, leve e saudável. Porém, o tempo total de preparação da iguaria é considerado demorado, ficando em torno de uma hora e dez minutos.
  • Os ingredientes da receita são suficientes para deixar até seis pessoas adultas satisfeitas (6 porções generosas).
  • Para acompanhar este delicioso prato, o arroz branco é uma excelente opção. Uma salada verde e fresca também é uma boa pedida de complemento da refeição.

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