Receita de Lombo de Bacalhau Morhua

Esta receita de lombo de bacalhau morhua é maravilhosa e incorpora um sabor acentuado com a mistura de ingredientes fortes e tradicionais como azeitonas verdes, azeitonas pretas, azeite de oliva e tomate cereja. Vamos conferir abaixo.

Receita de Lombo de Bacalhau Morhua

Receita de Lombo de Bacalhau Morhua.

Ingredientes.

Para a preparação desta receita de lombo de bacalhau morhua, você vai precisar de:

  • 600 gramas de lombo de bacalhau já dessalgado.
  • 4 batatas de tamanho médio.
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • 8 unidades de azeitonas verdes.
  • 8 unidades de azeitonas pretas.
  • 6 unidades de tomate cereja.
  • 6 dentes de alho com casca.
  • 2 ovos cozidos.
  • 2 cebolas cortadas em fatias.
  • 2 colheres de azeite de oliva

Preparando a Receita de Lombo de Bacalhau Morhua.

Primeiro passo.

Coloque o azeite de oliva em uma frigideira de tamanho adequado e grelhe as postas de lombo de bacalhau por aproximadamente dez minutos. Reserve.

Segundo passo.

Coloque as batatas em uma panela com água para cozinhar e depois. Deixe esfriar e corte e rodelas. Deixe reservado.

Terceiro passo.

Coloque azeite em uma frigideira e refogue bem a cebola e o alho. Quando a cebola estiver dourada, junte as azeitonas, os tomates e as batatas cortadas em rodelas que estavam reservadas.

Quarto passo.

A seguir, junte também os ovos cozidos cortados em quatro.

Quinto passo.

Para fazer a montagem, coloque o bacalhau que estava reservado e os legumes no prazo e faça a arrumação a seu gosto.

Sexto passo.

Finalize regando com azeite de oliva a gosto e sirva.

Veja também:

Receita de Lombo de Bacalhau Morhua – Informações.

  • Para dessalgar o bacalhau, comece lavando bem o peixe em água corrente para tirar todo o excesso de sal. Depois, coloque as postas ou pedaços em uma vasilha, cubra com água e leve à geladeira, deixando lá de um dia para o outro. Troque a água de três a quatro vezes nesse período.
  • A receita de lombo de bacalhau morhua é muito fácil e prática de ser preparada. O tempo de preparação é relativamente rápido, não passando de quarenta minutos.
  • Os ingredientes desta receita de lombo de bacalhau são suficientes servir bem duas pessoas adultas (rende 2 porções generosas).
  • Como acompanhamento desse maravilhoso prato, o arroz branco e uma das melhores opções. Uma salada verde e fresca também é uma alternativa a ser considerada como complemento da refeição.
  • Se você não for profissional ou não dispor de tempo para o processo de dessalga do bacalhau, dê preferência ao lombo dessalgado e congelado, que é muito bom.
  • Antes de começar a grelhar, tire o excesso de líquidos do bacalhau, colocando as postas para secar em papel toalha.

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