Receita de panqueca de frango sem glúten e sem lactose.

Esta receita de panqueca de frango sem glúten e sem lactose é muito simples, prática e fácil de ser preparada. Trata-se de uma refeição leve, saudável e nutritiva.

Receita de panqueca de frango

Receita de panqueca de frango.

Os ingredientes da receita são todos saudáveis, portanto, indicada para pessoas que estão seguindo algum programa de emagrecimento ou de reeducação alimentar.

Ingredientes da receita de panqueca de frango.

Para a massa.

  • 3 ovos.
  • ½ xícara de óleo de milho.
  • 6 colheres de fécula de batata.
  • 1 colher (chá) de sal.
  • 2 colheres de leite em pó de soja.
  • 2 xícaras de água.

Para o recheio.

  • 1 xícara de água.
  • 3 colheres de azeite.
  • 2 dentes de alho picados.
  • 1 cebola pequena picada em cubinhos.
  • 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado.
  • 1 tomate sem a pele e sem as sementes cortado em cubinhos.
  • 1 colher de leite em pó de soja.
  • 1 colher de fécula de batata.
  • Azeitonas verdes picadas sem caroço (de 10 a 12 unidades).
  • 2 ramos de salsinha picados.
  • Sal a gosto.

Preparando a receita de panqueca de frango.

Primeiro passo.

Para a preparação da massa, coloque no copo do liquidificador 2 xícaras de água, crescente os ovos, o óleo, a fécula de batata, o sal e o leite em pó de soja e deixe bater bem por aproximadamente 3 minutos.

Segundo passo.

Passe a massa batida para uma vasilha de tamanho adequado e deixe descansar a geladeira por trinta minutos.

Terceiro passo.

Para a preparação do recheio, coloque uma frigideira de tamanho adequado para aquecer, acrescente o azeite e doure o alho e a cebola.

Quarto passo.

Junte o peito de frango desfiado, o tomate e mexa bem.

Quinto passo.

Agora, dissolva o leite em pó de soja e a fécula em 1 xícara de água, despeje por cima do frango e misture bem até ficar cremoso.

Sexto passo.

A seguir, desligue o fogo, acrescente a azeitona, a salsinha e acerte o sal.

Sétimo passo.

Para montar a panqueca, pegue a massa que está na geladeira e mexa bem.

Oitavo passo.

Coloque uma frigideira antiaderente para aquecer em fogo médio, unte com óleo e despeje um pouco da massa (aproximadamente ¼ de xícara), espalhando na frigideira.

Nono passo.

Deixe dourar dos dois lados e repita esse processo até a massa acabar.

Décimo passo.

Monte as panquecas, colocando um pouco de recheio sobre cada uma e enrolando.

Décimo primeiro passo.

Para finalizar a preparação desta maravilhosa receita de panqueca de frango sem glúten e sem lactose, coloque todas as unidades em uma travessa e leve á mesa para servir. Uma salada de folhas verdes acompanha bem o prato.

Informações adicionais.

O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade e praticamente não tem gordura. A vitamina B6 encontrada no frango traz diversos benefícios ao coração. Além de auxiliar no processo de perda de peso, o consumo do frango também auxilia na redução do colesterol ruim.

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