Receita de pizza de bacalhau light

Esta receita de pizza de bacalhau light é uma excelente opção para aquele jantar saudável de domingo com a família e amigos. Vamos ao passo a passo.

Receita de pizza de bacalhau light

Receita de pizza de bacalhau light.

Ingredientes.

Para a pizza de bacalhau light, você vai precisar de:

Massa.

  • 1 quilo de farinha de trigo
  • 20 gramas de sal
  • 10 gramas de açúcar
  • 50 ml de azeite
  • 12 gramas de fermento biológico
  • Meio litro de água morna.

Recheio.

  • 300 gramas de lombo de bacalhau em posta.
  • 500 ml de azeite de oliva
  • 1 ovo cozido cortado em rodelas
  • Meio pimentão amarelo sem pele cortado em tiras
  • 1 cabeça de alho
  • 2 galhos de alecrim
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • Azeitonas pretas a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Orégano a gosto

Preparando a receita de pizza de bacalhau light.

Primeiro passo.

Em uma tigela adicione todos os ingredientes secos da massa.

Segundo passo.

Dissolva o fermento em um pouco de água e deixe reservado.

Terceiro passo.

Junte o azeite à massa e a água com fermento.

Quarto passo.

Misture tudo com as mãos, sovando bem até a massa começar a desgrudar das mãos.

Quinto passo.

Cubra a massa e deixe descansar por uma hora.

Sexto passo.

Agora, abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada com ajuda de um rolo.

Sétimo passo.

Leve o bacalhau para dourar com azeite na frigideira dos dois lados.

Oitavo passo.

Acrescente o alho e deixe cozinhar até ficar macio.

Nono passo.

Divida o bacalhau em lascas.

Décimo passo.

Coloque molho de tomate na massa, acrescente as lascas de bacalhau e os demais ingredientes do recheio.

Décimo primeiro passo.

Tempere o recheio e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente trinta minutos.

Décimo segundo passo.

Prontinho, a sua receita de pizza de bacalhau light está perfeita. Agora é só retirar do forno e levar à mesa para servir.

Receita de pizza de bacalhau light: dicas.

  • Para dessalgar o bacalhau, lave os pedaços em água corrente para tirar o excesso de sal. Depois, coloque em uma bacia de tamanho adequado, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de duas a três vezes nesse período.
  • O Bacalhau tem alta concentração de sais minerais e vitaminas indispensáveis para uma alimentação saudável. O peixe é rico em proteínas e apresenta baixo teor de gordura. Também é uma importante fonte de Ômega 3.

Você pode gostar...