Receita de quibe recheado com berinjela

Esta receita de quibe recheado com berinjela é deliciosa e muito fácil de ser preparada. Além disso, é bem nutritiva e saudável. Vamos ao passo a passo.

Receita de quibe recheado com berinjela

Receita de quibe recheado com berinjela.

Ingredientes.

Para preparar esta receita de quibe recheado com berinjela, você vai precisar de:

  • 500 gramas de trigo para quibe
  • 1 quilo de carne moída
  • 1 cebola de tamanho médio
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 berinjela de tamanho grande cortada em cubinhos;
  • 50 gramas de amêndoas cortadas em lâminas
  • Meio maço de hortelã
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Limão;
  • Azeite de oliva a gosto

Preparando a receita de quibe recheado com berinjela.

Primeiro passo.

Coloque o meio quilo de trigo para ficar de molho  em água por aproximadamente uma hora.

Segundo passo.

Passado o tempo, escorra toda a água e coloque o tempero (sal, pimenta-do-reino e hortelã). Deixe reservado.

Terceiro passo.

Pegue uma panela de tamanho adequado e coloque o azeite para aquecer.

Quarto passo.

Em seguida, junte a cebola e o alho e deixe refogar por três minutos.

Quinto passo.

Agora, acrescente a berinjela e deixe cozinhando até ficar bem macia. Coloque sal, pimenta-do-reino e hortelã para temperar.

Sexto passo.

Em seguida, junte as amêndoas cortadas em lâminas em uma frigideira de tamanho apropriado até dourar. Deixe reservado.

Sétimo passo.

Agora, utilizando um recipiente de tamanho apropriado, coloque a carne moída, tempere e misture com o trigo.

Oitavo passo.

Pegue a metade dessa massa e coloque em um refratário untado com azeite, espalhando para cobrir todo o fundo do refratário.

Nono passo.

A seguir, jogue por cima a berinjela, espalhando bem.

Décimo passo.

Leve o refratário ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente trinta minutos ou até a carne ficar bem assada, dando aquela aparência de dourado ao quibe.

Décimo primeiro passo.

Pronto, a sua receita de quibe recheado com berinjela está perfeita. Agora é só levar à mesa e servir com as amêndoas laminadas.

Veja também:

Receita de quibe recheado com berinjela: dicas.

  • A maior vantagem desta receita de quibe recheado com berinjela é a grande versatilidade, permitindo que seja feita uma combinação de vários tipos de recheios da sua preferência.
  • A utilização da berinjela como recheio deixa a receita bem saudável, afinal, o vegetal é muito rico em sais minerais necessários ao organismo, além de ter propriedades antioxidantes. Outra característica de berinjela é a alta concentração de fibras, aumentando a sensação de saciedade, auxiliando assim, no processo de emagrecimento.
  • O trigo próprio para quibe também é um alimento muito saudável e rico em vitaminas do complexo B, importantes para o funcionamento correto do nosso sistema nervoso. Também é uma rica fonte de fibras, auxiliando no bom funcionamento do intestino, redução e controle da glicose e colesterol do sangue.
  • Além disso, o trigo contém diversos outros elementos necessários ao nosso organismo, como o fósforo, selênio, magnésio e ferro.

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