Receita de risoto de legumes.

Receita de risoto de legumes

Receita de risoto de legumes.

A receita de risoto de legumes é prática e fácil de fazer. O risoto é um prato ideal para aqueles dias atarefados em que precisamos preparar uma refeição de maneira mais rápida.

Além do mais, a utilização da carne do peito de frango e de vegetais frescos, garante que o risoto de legumes seja uma comida leve, saudável e com baixo teor calórico. Vamos conferir a receita completa.

Ingredientes da receita de risoto de legumes.

  • Um peito de frango.
  • Uma colher de sal.
  • Duas colheres de margarina light.
  • Metade de uma cebola picada.
  • Uma xícara de arroz lavado e escorrido.
  • Três xícaras de água fervente.
  • Um sachê de tempero para legumes.
  • Cem gramas de vagem picada.
  • Uma cenoura média picada.
  • Uma lata de milho verde, já escorrido.
  • Duas colheres de queijo parmesão ralado light.

Como preparar a receita de risoto de legumes.

Primeiro passo.

Em uma panela de pressão, coloque o frango, cubra com água e tempere com uma colher de sal e deixe cozinhando em fogo médio por vinte minutos depois que começar a ferver.

Segundo passo.

Retire o frango da panela, espere esfriar um pouco, desfie e deixe reservado. Agora, em uma panela de tamanho adequado, derreta a margarina e refogue a cebola em fogo alto, até ficar transparente.

Terceiro passo.

Junte o arroz, refogue por dois minutos e adicione duas xícaras da água fervente. Junte o sachê de tempero para legumes, a vagem, a cenoura, o frango desfiado, ajuste o sal e deixe cozinhando em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de dez minutos.

Quarto passo.

Acrescente o milho verde, o queijo parmesão ralado e o restante da água, e cozinhe por mais 10 minutos, deixando que fique bem úmido. Mexa e sirva em seguida bem quentinho.

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