Receita de salada de bacalhau sem maionese

Esta deliciosa receita de salada de bacalhau sem maionese é muito prática de ser preparada. É um prato muito leve, pois além das postas de bacalhau dessalgado, os componentes da lista de ingredientes que mais predominam são a batata inglesa, os pimentões coloridos e as maçãs verdes, todos saudáveis, ricos em fibras, com baixo teor de gordura e calorias.

Receita de salada de bacalhau sem maionese

Receita de salada de bacalhau sem maionese.

Esta receita também dispensa o uso da maionese, diminuindo ainda mais o teor de calorias e de gordura da salada. Vamos conferir a receita.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de salada de bacalhau sem maionese, você vai precisar de:

  • 1 quilo de bacalhau em postas dessalgadas.
  • 2 xícaras de leite.
  • 1 quilo de batata inglesa.
  • 3 maçãs verdes.
  • 1 pimentão amarelo em rodelas.
  • 1 pimentão vermelho em rodelas.
  • 1 pimentão verde em rodelas.
  • 50 gramas (12 unidades) de azeitonas sem caroço.
  • 4 ovos cozidos.
  • 1 cebola pequena ralada.
  • Cheiro verde a gosto.
  • Azeite a gosto.

Como preparar a receita de salada de bacalhau sem maionese.

Primeiro passo.

Ponha o bacalhau de molho no leite por 2 horas. Depois, escorra o leite e ferva o peixe na água por 50 minutos.

Segundo passo.

Escorra novamente e desfie o bacalhau em lascas grandes e deixe reservado.

Terceiro passo.

Na mesma água escorrida do bacalhau, cozinhe as batatas inglesas em rodelas. Após, escorra e deixe reservado também.

Quarto passo.

Corte as maçãs em fatias finas sem retirar a casca (retire apenas o miolo).

Quinto passo.

Corte os pimentões em rodelas e escalde rapidamente em água quente para ficarem crocantes.

Sexto passo.

Prepare as azeitonas e os ovos, cortando-os ao meio e deixe reservado.

Sétimo passo.

Utilize uma panela de tamanho adequado, refogue a cebola ralada no azeite e depois salpique com o cheiro verde. Coloque o bacalhau nesse refogado e deixe reservado.

Oitavo passo.

Unte uma travessa ou refratário com azeite e coloque as batatas, o bacalhau, as maçãs, os pimentões, as azeitonas e os ovos e mexa delicadamente para misturar tudo.

Nono passo.

Regue com azeite azeite a gosto e leve à mesa para servir em temperatura ambiente.

Veja também:

Receita de salada de bacalhau sem maionese: dica.

Os ingredientes desta receita de salada de bacalhau são suficientes para oito porções generosas.

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