Receita de Salada de feijão branco com bacalhau

Esta receita de salada de feijão branco com bacalhau não tem nenhum segredo na hora da preparação. Basta ter em mãos os ingredientes e misturar tudo.

Receita de Salada de feijão branco com bacalhau

Receita de Salada de feijão branco com bacalhau.

Ingredientes

  • 500 gramas de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado.
  • 200 gramas de feijão branco cozido al dente, e escorrido.
  • Cenouras em lascas.
  • Buquês de couve flor, ambos cozidos com um pouquinho de sal, sempre, tendo o cuidado, para não cozinhar demais os legumes.
  • Ervilhas.
  • Azeitonas (verde e preta), sem caroço.
  • Palmito em fatias, escalda-lo antes de usar, por causa da salmonela.

Preparando a Receita de Salada de feijão branco com bacalhau.

Primeiro passo.

Misture todos os ingredientes muito bem.

Segundo passo.

Tempere com azeite, pimenta do reino, um pouquinho de orégano, verifique o sal.

Terceiro passo.

Leve à mesa para servir logo em seguida. Acredite. A receita de salada de feijão branco com bacalhau vai fazer muito sucesso com a família e amigos.

Receita de Salada de feijão branco com bacalhau: dicas.

  • Se o bacalhau que foi comprado para ser utilizado não for do tipo fresco, será necessário dessalgar o peixe. Para isso, comece lavando os pedaços na pia (em água corrente) para tirar o excesso de sal. Logo após, corte as postas e coloque em uma vasilha de tamanho adequado. Agora, coloque bastante água no recipiente até cobrir totalmente o pescado e coloque na geladeira, deixando lá por aproximadamente vinte e quatro horas. Será preciso trocar a água de três a quatro vezes nesse período de tempo.
  • Via de regra, as receitas preparadas com o bacalhau são muito saudáveis, afinal, o peixe é rico em vitaminas e sais minerais necessários em uma boa alimentação, além de apresentar baixíssimo teor de gordura. Outro benefício do alimento é a alta concentração do ácido graxo Ômega 3 que, entre outros benefícios, atua na redução e controle do colesterol alto, prevenindo, desta forma, o surgimento de doenças relacionadas ao coração.

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