Receita de salpicão de bacalhau leve

Esta receita de salpicão de bacalhau leve é bem fácil de ser preparada, além de resultar em um prato delicioso, sendo uma excelente opção para as festas de final de ano. Vamos ao passo a passo.

Receita de salpicão de bacalhau leve

Receita de salpicão de bacalhau leve.

Ingredientes.

Para a preparação da receita de salpicão de bacalhau leve, você vai precisar de:

  • 1/2 kg de bacalhau já dessalgado, cozido e desfiado em lascas
  • 200 gramas de presunto magro, cortado em cubos pequenos
  • 1 cenoura crua ralada
  • 1/2 xícara de uvas passas brancas sem caroço
  • 1/2 lata de milho verde
  • 1/2 lata de ervilhas
  • 1 tomate picadinho
  • 1 cebola de tamanho médio picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 pimentão (cor da sua preferência) cortado em tirinhas
  • 1 vidro de palmito cortados em cubinhos
  • 1 vidro de maionese (light de preferência)
  • Azeitonas pretas picadas a gosto
  • Salsa picadinha a gosto
  • 1 pacote de batata palha
  • Azeite de oliva a gosto

Preparando a receita de salpicão de bacalhau leve.

Primeiro passo.

Inicialmente, coloque o bacalhau para refogar no azeite. Acrescente também a cebola e alho.

Segundo passo.

Deixe refogando por dois minutos, desligue o fogo e espere esfriar.

Terceiro passo.

Agora, junte os demais ingredientes, menos a batata palha.

Quarto passo.

Monte o prato arrumando a mistura em uma travessa de tamanho adequado.

Quinto passo.

Finalize, colocando a batata palha por cima.

Sexto passo.

Prontinho, a receita de salpicão de bacalhau leve está perfeita. Agora é só levar à mesa para servir acompanhada de um arroz branco feito na hora e ainda quentinho.

Veja também:

Receita de salpicão de bacalhau leve: dicas.

Se o bacalhau comprado para a receita não for do tipo fresco, é necessário dessalgar o peixe. Para isso, lave em água corrente para tirar o excesso de sal. Após, coloque em uma bacia, cubra com água  e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes.

Resumo
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Nome da receita
Receita de salpicão de bacalhau leve
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Publicado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
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