Receita de sopa de lentilha fácil.

Receita de sopa de lentilha

Receita de sopa de lentilha.

A receita de sopa de lentilha é uma refeição muito fácil e simples de fazer, sem contar que é muito saudável e tem baixo teor calórico, sendo ideal para quem está seguindo algum programa de emagrecimento ou de reeducação alimentar.

Ingredientes da receita de sopa de lentilha.

  • Duzentos e cinquenta gramas de lentilhas.
  • Quatro lasquinhas de gengibre fresco (50 g, aproximadamente).
  • Um litro de água.
  • Uma colher de coentro em pó (pode ser duas raminhas do maço fresco).
  • Uma colher de cominho em pó.
  • Cebolinha verde picada a gosto.
  • Uma colher de azeite.
  • Pimenta-do-reino agosto.
  • Sal a gosto.

Como preparar a receita de sopa de lentilha.

Primeiro passo.

Em uma panela adequada coloque um litro de água com as lentilhas e leve ao fogo.

Segundo passo.

Acrescente o sal, o coentro, o cominho e o sal. Quando começar a ferver, verifique o tempero e ajuste o sal, se necessário.

Terceiro passo.

Deixe cozinhar até que as lentilhas fiquem macias (aproximadamente 20 minutos). Se achar necessário, acrescente mais um pouco de água e ajuste o tempero novamente.

Quarto passo.

Quando a lentilha estiver cozida, passe metade pelo liquidificador e volte à panela com juntando com a metade que ficou.

Quinto passo.

Agora a sopa está pronta. Apenas regue com um fio de azeite e, se desejar, coloque um pouco de pimenta-do-reino moída na hora e um pouco de cebolinha verde. Então, é só servir e se deliciar.

Informações adicionais.

Além de deixar a sopa muito saborosa, a lentilha traz inúmeros benefícios para nosso organismo. Veja abaixo algumas das vantagens do consumo desse alimento:

  • Ajuda na redução dos níveis de colesterol ruim no sangue (as fibras insolúveis diminuem a absorção de gorduras).
  • Auxilia na desintoxicação do corpo (limpa o intestino absorvendo as toxinas).
  • Ajuda a aliviar a tensão pré-menstrual (o alimento tem uma substância chamada lignanas, cuja ação é semelhante aos hormônios femininos como os estrogênios que ajudam a reduzir os sintomas de TPM).
  • Forte aliado no combate da diabetes (tem grande concentração de fibras que auxiliam no controle dos níveis de açúcar no sangue).
  • Auxilia na prevenção e tratamento da anemia (o alimento é muito rico em ferro).
  • Ajuda na prevenção do câncer (tem substâncias antioxidantes que protegem as células do corpo).
  • Fortalecimento dos ossos (tem grande concentração de cálcio e isoflavonas que ajudam a produzir hormônios importantes para fortalecer os ossos).

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