Receita de suflê de bacalhau saudável

A receita de suflê de bacalhau saudável e light é simplesmente deliciosa e muito fácil de preparada. Os ingredientes tem baixo teor calórico e de gorduras. Por isso mesmo é muito saudável e nutritiva. Vamos ao passo a passo a receita.

Receita de suflê de bacalhau saudável

Receita de suflê de bacalhau saudável.

Ingredientes.

Para a receita de suflê de bacalhau saudável, você vai precisar de:

  • 350 gramas de bacalhau
  • 2 colheres de margarina light
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite desnatado
  • 1 gema
  • 3 claras
  • 1 de colherinha de noz-moscada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Preparando a receita de suflê de bacalhau saudável.

Primeiro passo.

Se o bacalhau não for fresco, você vai precisar dessalgar o peixe. Para tanto, lave os pedaços em água corrente.

Segundo passo.

Agora, coloque as postas em uma bacia de tamanho adequado e coloque na geladeira, deixando lá de um dia para o outro, tendo o cuidado de trocar a água pelo menos três vezes nesse período.

Terceiro passo.

Para começar a utilizar o bacalhau, escorra toda a água.

Quarto passo.

Coque o bacalhau para cozinhar por uns quinze minutos.

Quinto passo.

Retire do fogo, espere esfriar e desfie em lascas pequenas.

Sexto passo.

Coloque uma panela no fogo com com margarina e farinha de trigo para cozinhar por alguns minutos.

Sétimo passo.

Agora, acrescente o leite e fique mexendo bem até obter um creme homogêneo e bem consistente.

Oitavo passo.

Adicione o bacalhau e a gema e misture bem. Ajuste o sal e tempere com pimenta-do-reino e noz-moscada.

Nono passo.

Por último, incorpore as claras batidas em ponto de neve.

Décimo passo.

Despeje a mistura em uma forma refratária e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente quinze minutos ou até que esteja dourado por cima, bem gratinado.

Prontinho, a sua receita de suflê de bacalhau saudável está perfeita. Agora, é só desligar o forno, retirar e levar à mesa para servir quentinho.

Receita de suflê de bacalhau saudável: dicas.

  • Os ingredientes da receita  de suflê são suficientes para quatro porções generosas. O tempo tal de preparação não passa de quarenta minutos, sendo, portanto, um prato relativamente rápido.
  • Como acompanhamento desse prato delicioso, o arroz branco e uma excelente opção. Salada verde, tradicionalmente, também é uma boa pedida de complemento da refeição.
  • O Bacalhau é muito rico em sais minerais e vitaminas indispensáveis para uma alimentação saudável. O peixe tem muitas proteínas e apresenta baixo teor de gordura. Além do mais, é uma fonte abundante do ácido graxo Ômega 3.

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