Receita de suflê de legumes – Refeição leve, nutritiva e saudável.

receita de suflê de legumes

Receita de suflê de legumes.

A receita de suflê de legumes é um prato muito fácil de fazer e o tempo total de preparação não passa de quarenta minutos. Além de tudo, é uma refeição leve, nutritiva e saudável. A Cenoura e a vagem são vegetais com muitas fibras, prolongando a sensação de saciedade e facilitando o bom funcionamento do organismo, principalmente do intestino, auxiliando, dessa forma, no processos de perda de peso.

Ingredientes da receita de suflê de legumes.

  • 250 gramas de vagem picadinha.
  • 250 gramas de cenoura picadinha.
  • 2 colheres de manteiga light.
  • 4 colheres de farinha de trigo integral.
  • 1 ½ xícara de leite morno.
  • 1 cebola ralada.
  • 150 gramas  de parmesão ralado light.
  • 50 gramas de parmesão ralado light para polvilhar.
  • 3 ovos.
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
  • Farinha de rosca.

Preparando a receita de suflê de legumes.

Primeiro passo.

Em uma panela de tamanho adequado, derreta a manteiga para dourar a cebola, junte a farinha de trigo e deixe tostar. Agora, acrescente o leite e mexa bem até engrossar.

Segundo passo.

Retire do fogo e junte o queijo, as gemas batidas e os legumes (já cozidos no vapor) misturando bem.

Terceiro passo.

Quase na hora de servir, bata as claras em neve, adicionando o fermento. A seguir, misture as claras levemente à massa.

Quarto passo.

Despejando tudo em um refratário ou pirex untado com manteiga e farinha de rosca.

Quinto passo.

Polvilhe por cima com farinha de rosca e parmesão.

Sexto passo.

Leve o refratário ao forno já aquecido por aproximadamente quinze minutos. Retire e sirva quentinho.

Porções.

Os ingredientes da receita são suficientes para seis porções generosas.

Informações adicionais.

A cenoura é considerada como um super alimento, de onde o organismo pode extrair Vitamina A e uma série de outros poderosos componentes benéficos para a saúde. O vegetal também auxilia na prevenção de doenças como o cancro, além de possuir propriedades anti-envelhecimento.

Com relação às propriedades nutricionais da vagem, esta apresenta alta concentração de fibras, ácido fólico e ferro, além de potássio e vitaminas do complexo B. O vegetal é um antioxidante natural e apresenta baixo teor de calorias.

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