Sopa de lentilha com frango.

Sopa de lentilha com frango

Sopa de lentilha com frango.

Esta receita de sopa de lentilha com frango, além de muito fácil de fazer, tem baixo teor calórico, sendo indicada para pessoas que estão seguindo algum regime, dieta ou programa de reeducação alimentar.

Um dos ingredientes da sopa, a lentilha, é muito nutritiva e com grande concentração de fibras, o que ajuda no bom funcionamento do intestino, proporcionando a sensação de saciedade por um período de tempo mais longo, diminuindo a fome e, consequentemente, auxiliando no processo de perda de peso.

O outro ingrediente, a carne do peito de frango, quase não tem gordura, além de ser excelente fonte de proteína magra de alta qualidade. Vamos à receita da sopa.

Ingredientes da sopa de lentilha com frango.

  • Duas xícaras de lentilhas previamente cozidas (deixe reservada a água do cozimento).
  • Um peito de frango previamente cozido e picado.
  • Uma cebola pequena picada.
  • Uma cenoura pequena picadinha (ou ralada no ralo grosso).
  • Duas batatas médias picadas.
  • Alho amassado a gosto (dois ou três dentes é a quantidade ideal).
  • Cebolinha verde a gosto.
  • Sal a gosto.
  • Uma colher de azeite de oliva.

Como preparar a receita de sopa de lentilha com frango.

Primeiro passo.

Em uma panela de tamanho adequado, coloque o azeite e refogue o alho amassado e a cebola picada.

Segundo passo.

Acrescente a batata picada e a cenoura ralada e deixe refogar por mais uns três minutos.

Terceiro passo.

Agora, acrescente o peito de frango previamente cozido e picado e deixe dourar.

Quarto passo.

Junte a lentilha cozida e acrescente a água do cozimento que estava reservada. Deixe ferver até cozinhar bem os legumes e o caldo engrossar um pouco.

Se achar necessário, coloque mais um pouco de água. Se quiser a sopa um pouco mais grossa, bata uma parte no liquidificador e depois misture tudo novamente. Salpique com o cheiro verde na hora de servir.

Dica.

Torradas regadas com azeite temperado com alho e ervas são excelentes para acompanhar esta maravilhosa sopa de lentilha com frango.

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